Pan dulce de COCU1. Rehidratar los damascos y pasas de uva 1 noche en agua. 2. Cortar la manteca en cubos grandes. Dejarlos afuera para que se pongan blandos 3. En...
Menú Cerezas de Patagonia en Le SudLa zona más austral del mundo tiene muchos tesoros y entre ellos unas cerezas riquísimas! La cereza patagónica tiene un sabor agridulce que le gusta todos!...
El libro de Mon Petit GloutonLas papillas y purés, son las primeras comidas que empiezan a incluirse en la dieta del bebé a partir de los seis meses. Un gran momento para los padres, y...
La frutilla, reina de la primaveraSe ven por todos lados, todos las aman: las frutillas son realmente las reinas de la primavera! Hay mil y un manera de comerlas, querés saber cómo las...
Le Marché, feria de cocina francesa en el festival Francoz – 03 de diciembreSe viene una nueva edición más acotada de Le Marché, feria de cocina francesa con una edición navideña y más íntima el 3 de diciembre en el Liceo...
El Pan BagnatEl pan bagnat, también llamado “pain bagnat”, es un bocadillo típico de la región de Niza. Lleva rodajas de pan lactal redondo, que se corta y donde se...
Tarta con frutillas y pistachos1. Hacer la masa Preparar la masa trabajando 100 gr. de manteca cortada en trocitos y la harina. Diluir la masa en un 1/2 vaso de agua con sal y formar una...
RatatouilleLa clave de esta receta es de cocinar cada vegetal separadamente y de picar toda la verdura en un tamaño bocadito. Lavar y cortar en pedazos las berenjenas y...
El arte de recibir a la francesaFrancia sinónimo de refinamiento. Gastronomía inscrita en el Patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad de la Unesco. Pero esto, implica no sólo la...
La Cuisine des Chefs – Cocina de primavera – Del 12 al 24 de noviembreVuelve, vuelve Primavera, Vuelve, vuelve que te espero… Como dice la famosa canción del rock argentino, así como en septiembre nos preparamos para recibir...
Gratin de espárragos verdesLavar con agua fría y cortar la cola de los espárragos (mas o menos sacar 1 cm) y tirarla. En una sartén, poner manteca y dorar los espárragos 3-4...
Les Amuse-Bouches y Baron BSímbolo del refinamiento de la gastronomía francesa, los amuse-bouches (entretenimiento para la boca) son pequeños entremés ofrecidos entre los platos para...
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