Pain au chocolat o chocolatine: De qué lado estas?Pocas cosas más ricas, que disfrutar de un buen desayuno o merienda, con un pan con chocolate, recién salido del horno. Esa clásica factura francesa, que...
Tarta bourdaloue con peras & almendrasPara hacer la masa: En una ensaladera, mezclar con las manos la harina, el azúcar impalpable, la manteca y el las almendras en polvo. La masa debe...
El té de la tarde, es “Le goûter” en el SofitelEl hotel Sofitel Buenos Aires Arroyo elaboró varias propuestas para disfrutar de un té a la francesa, ideal para bon vivants de todas edades. ¨El Festival...
Recetas de la quiche lorraine y de la quiche puerro-polloPreparación: Masa quiche: Mezclar harina, manteca y sal hasta obtener una textura arenosa. Agregar agua en chorrito homogeneizar la...
Para el frio, nada mejor que un guiso (plat mijoté)!Las bajas temperaturas que nos trae el invierno son propicias para preparar en nuestra cocina platos bien calientes y con ingredientes más contundentes que en...
Mon Petit Glouton: comida gourmet para bebésLas papillas y purés, son las primeras comidas que empiezan a incluirse en la dieta del bebé a partir de los seis meses. Un gran momento para los padres, y...
Christophe Krywonis: El artesano de la cocinaPh.Thomas Sanchez El cocinero francés, cuenta en esta entrevista a Lucullus, cómo fue su camino de ser un “enfant terrible” a convertirse en uno de los...
Salteado de riñones de ternera flambeadosSacar la grasa del riñón o pedir al carnicero de hacerlo. Cortarlo en riñones. Derretir la manteca en una sartén bien caliente. Agregar los...
Fondant de chocolate con crema inglesa de caféPara el fondant Sacar la manteca de la heladera para que se ablande. Si es necesario, ponerla un cachito en el micro-ondas. En una cacerola al...
150 años de un símbolo francés en Buenos AiresCon unas enormes arañas estilo Versalles, tapices, pisos de mármol y vitraux que decoran el techo del primer piso, el Hotel Club Francés reabre sus puertas,...
Le Marché, feria de cocina francesa – 16 y 17 de julioLucullus desea expresar la profunda conmoción y tristeza de sus miembros ante el terrible atentado que ocurrió ayer en Niza. Como muchos nos preguntaron, Le...
Vol au vent con champiñones de CocuPreparación del hojaldre: Cortar dos cuadrados de 7-8 cm de lados en hojaldre de 4 mm de espesor. A uno de los cuadrados sacarle un círculo con un...
Recetas FrancesasCociná como nuestros chefs
