El Boeuf Bourguignon1) Cortar la colita de cuadril en cubos de 1 centímetro de lado. Pelar los echalotes y las zanahorias y cortarlas en cubos de 5 centímetros. Pelar los...
Los diez lugares gourmet de Paris / Parte 1Mientras que se organiza la primera edición de los viajes culinarios de Odecréa en Francia, les proponemos una selección de nuestros lugares gourmet...
La famosa Crème BrûléePrender el horno y precalentarlo a 170 grados. Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca. Agregar la crema de leche y la...
El menú «Bon appétit» de LucullusDel 6 al 18 de junio, nuestra asociación y el restaurant Le Sud lanzan el nuevo menú «Bon appétit», dedicado a los fans de Lucullus! Una ocasión única...
El «moelleux» de chocolatePrecalentar el horno a 210 grados. Poner la manteca y 90 gramos de chocolate en una sartén. Reservar 10 gramos de chocolate y cortarlo en 5...
Jérôme Degrémont y Osé, un catering con osadía francesa.Conozcamos a través de esta entrevista a Jérôme, que vino de Francia por un amor y con la idea de marcar una diferencia en el servicio de catering. Lucullus:...
¡ Clase de cocina francesa en Fleur de Sel el 28/05 !En este mes de Mayo, el restaurante gastronómico Fleur de Sel les ofrece una nueva propuesta para los sábados al mediodía: clases de cocina acompañados por...
La tradicional Tarte TatinHacer la masa Preparar la masa trabajando 100 gr. de manteca cortada en trocitos y la harina. Diluir la masa en un 1/2 vaso de agua con sal y formar...
Bolsa de trabajo Lucullus¿Estás apasionado por el mundo de la gastronomía? Si buscas un puesto en un restaurante, una pasantía o si quieres hacer extras, Lucullus creó una...
Patricia Courtois de Le Bistrot, la hacedora de sabores…Siguiendo con el ciclo de entrevista Lucullus, donde presentamos a los nuevos miembros, hoy conocemos a Patricia Courtois, chef a cargo de Le Bistrot, el restó...
Le Marché, feria de cocina francesa – 14 y 15 de MayoSe viene la próxima edición de Le Marché, feria de cocina francesa con entrada libre y gratuita! Los próximos 14 y 15 de mayo en el Hipódromo de Palermo,...
Crema de castañasLavar las castañas y pincharlas con un cuchillo o una pinza especial para romper las nueces. Hervirlas en agua caliente y cocinarlas por 1 hora. Colar y...
Recetas FrancesasCociná como nuestros chefs
