«Mange ta soupe!»31.08.2012. «Tomá la sopa!» Esta frase resuena con familiaridad en las orejas de muchos niños franceses, aunque no traiga necesariamente buenos...
La Sopa de Cebolla de Sébastien FouilladePara 4 personas Preparación: Cortar la cebolla en mitades y luego a pluma bastante fina. Colocar en una olla la manteca, el aceite y luego...
El club de chefs el más exclusivo del mundo28.08.2012. La diplomacia también está en el plato: el «Club des Chefs des Chefs» fundado por Gilles Bragard reúne los cocineros de los dirigentes....
Bistronomie, la gastronomía de la esquina.24.08.2012 La Bistronomie es la fusión de las dos palabras «bistrot» y «gastronomie». La fusión de un pequeño establecimiento donde se sirve café y...
Apertura de «Fleur de Sel» en Belgrano21.08.2012. Fleur de Sel («Flor de sal») es el nombre del nuevo restaurante de Jean-Baptiste Pilou abierto desde hace una semana. El ex-Chef ejectutivo del...
Julia Child, la Doña Petrona Norte Americana17.08.2012. La chef Julia Child quien introdujo la cocina francesa en los Estados Unidos desapareció el Lunes 13 de agosto 2004, hubiera tenido 100 años este...
Risotto de soja con trufas por Thierry Marx.PARA 6 PERSONAS Abrir las ostras. Retirarlas de la concha y filtrar el jugo, reservando. En una cacerola, poner el chalote y el vino blanco y...
Thierry Marx, un chef atípico.«No es porque la gente no tiene plata que no saben reconocerlo que es bueno.» 13.08.2012 Practicante asiduo de arte marcial y de la cocina...
Francia prepara la fiesta gastronómica del 22 de Septiembre10.08.2012. La Fiesta gastronómica fue creada por el Ministro de la Economía en consecuencia de la inscripción del repas gastronomique en la patrimonio...
“La Cuisine d’Olivier” : nuevo libro de cocina de Olivier Falchi07.08.2012. « D’Auch à Buenos Aires », el chef del restaurante Le Sud nos hace viajar con su cocina, un itinerario entre la cocina francesa y argentina....
Olivier Falchi : Merluza negra grillada con mousseline de calabazaPara 4 porciones Preparación 1. Merluza: Colocar el pescado en una fuente e incorporarle todos los ingredientes de la marinada...
L’Epi boulangerie y Un, Dos, Crêpes celebran el Día del Niño03.08.12 – La Ciudad de Buenos Aires y sus colectividades celebran, este domingo 5 de agosto el Día del Niño. Desde la 11h, en la Plaza Facundo Quiroga...
Recetas FrancesasCociná como nuestros chefs
