Fernand Point19.12.11 – «Du beurre ! Donnez-moi du beurre ! Toujours du beurre !» BIOGRAFÍA Fernand Point nació en Louhans, en la región...
Las fiestas de fin de año con gusto francés!19.12.11 – Lucullus les desea unas felices fiestas de fin de año y les invita a disfrutar de sus varias propuestas culinarias y ideas espumosas. En la...
Premios de Cuisine&Vins 201116.12.11. El lunes 19 de diciembre, se celebran los premios de Cuisine&Vins 2011 que saludan el trabajo de cada uno de los que hacen la escena...
Vatel12.12.11 – «Vatel dont la bonne tête était capable de soutenir tout le soin d’un État» Citación de Madame de Sevigné. ...
Crema Chantilly de VatelVatel es famoso por haber inventado la crema Chantilly en el castillo del mismo nombre (Chantilly), donde servía a Luis II, Príncipe de Borbón-Condé....
Salón Algusto – Saber y Sabor09.12.11 – Del 16 al 19 de Diciembre se celebra en Recinto Ferial BEC de Bilbao (Vizcaya) el Salón Gastronómico y de Alimentación ALGUSTO Saber y...
Ensalada de canónigos, patatas y trufa negra de Joël RobuchonPreparación: Para que la ensalada quede mejor, cortar el extremo del tallo del canónigo con un cuchillo y al cortarlo todas las hojas quedan sueltas como...
Joël Robuchon05.12.11 – «La cuisine c’est comme la musique, un art dont il faut d’abord apprendre le solfège.» BIOGRAFÍA Joël...
Descubrí las novedades de verano02.12.11 – Les Macarons de Paris inaugura su Boutique en Palermo. Este nuevo petit café de estilo francés abre sus puertas con una...
Pulpo al vació ahumado, ajo blanco y romesco de Antonio SorianoPreparación: Separar la cabeza del pulpo y utilizarla para hacer un caldo y espumar. Cocinar el pulpo al vacio a 90 grados por 100min. Enfriar...
Hoy empieza La Cuisine des Chefs28.11 – Hoy empiezan los talleres de La Cuisine des Chefs Atelier de cocina de Primavera. Lucullus, la asociación gastronómica francesa en...
Bocuse d’Or 201225.11 – El Bocuse d’Or es un concurso bienal que fue creado por Paul Bocuse «el Papa de la gastronomía«, en 1987, Es la mas grande y mas...
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