La Asociación
¿Dónde ir a comer francés?
Bolsa de trabajo
Contacto
ACTUALIDAD Y CULTURA
Recetas
Tour de France
Francia en Argentina
Eventos
Compartir
Entradas
L’épi boulangerie celebra 100 años de historia
26.08 – LA FAMOSA CASA FRANCESA LENÔTRE AHORA EN MANO DEL GRUPO SODEXO El grupo de restauración colectiva Sodexo entró en...
La selección francesa en la cocina
La Nación el 28.08.2011 Once prestigiosos chefs que viven en la Argentina prepararán una exclusiva cena de gala Podría ser el menú del...
Argentinos a la hora de comer
Revista Noticias Los más prestigiosos chefs franceses que residen en el país evalúan al consumidor local. Defectos, caprichos y evolución...
Confesiones de un Chef
Alexandre Hugues de Valaurie: «Para mi, bien jugoso» El miembro de la Academia Culinaria de Francia nos sorprendió con una...
Gallo al vino acompañado de bigoli frescas de Sebastien Fouillade
Preparación: 1. Cortar el gallo en 12 trozos. Se pone a macerar con el vino tinto, todas las verduras cortadas en cubos y las especias. Se...
Recomendado por Beatriz Chomnalez
Restaurante de Helène DARROZE 4 rue D’Assas – Paris 6ème www.helenedarroze.com Restaurante L’Arpège 84...
Recomendado por Jean-Baptiste Pilou
Restaurante Mon vieil Ami 69 rue Saint Louis en l’Ile – Paris 13ème www.mon-vieil-ami.com ...
Recomendado por Guillaume Alix
Restaurante La Brasserie Fernand 13 rue Guisarde – Paris 6ème Mas informaciones Restaurante Chai 33...
Postres de chocolate estilo Lenôtre de Olivier Hanocq
Opera Para el Biscuit Joconde Ingredientes: 75 grs de azúcar impalpable 75 grs de almendras en polvo 1 Huevo...
Tatin de navets au miel de truffe noire et foie gras au sel de Jujuy de Jean-Baptiste Pilou
Paso 1 Etirar el hojaldre y cocinar entre dos placas para que no levante, al horno 220°c Cuando el hojaldre esta dorado, recortar 4 discos...
Sopa de tomate de Olivier Falchi
Preparación: Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio, añadir la cebolla troceada, tapar y cocer hasta que empiece a estar blanda, en...
Delicias de chocolatería francesa de Olivier Hanocq
Bombón neauphle Ingredientes: 120 grs de crema 60 grs de leche c/n de zestes d’orange 60 grs de glucosa...
← Página anterior
Página siguiente →