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ACTUALIDAD Y CULTURA

Novedades gastronómicas y eventos Lucullus

 Les Gourmands, regreso a los primeros amores…18.12.2012. La semana pasada les contaba acerca de los postres de las fiestas y de la tradición francesa de la “Trêve des Confiseurs”. En Buenos Aires, el...  Los postres de las fiestas!14.12.2012. Las fiestas de fin de año representan en Francia la “Trêve des Confiseurs” (la tregua de los confiteros), en referencia a la tregua invernal...  Prosper Montagné11.12.2012 – «On ne fait du bon qu’avec du très bon.»  Prosper Montagné nació en Carcassonne, en Languedoc-Roussillon, Francia, el 14 de...  El menú de Navidad07.12.2012. La noche del 24 de diciembre – en francés el “Réveillon de Noël” –, se celebra armando una mesa especial con una gran variedad...  Les mercados navideños de Francia05.12.2012 Entramos en el período del adviento -los 28 días previos al nacimiento de Jesús según el calendario católico-, en Francia este período marca el...  Las aceitunas en todas sus formas en Fleur de Sel30.11.2012. Del 4 al 8 de diciembre, el chef Jean-Baptiste Pilou elaboró seis pasos distintos para descubrir la aceituna en aceite, en caviar, en biscuit, con...  El clan Loiseau – Hijo de Chef! #328.11.2012.Cómo llegar a ser chef cuando el propio padre ya es un chef reconocido? Entre asumir una herencia y la voluntad de emanciparse del peso del...  La linaje Troisgros – Hijo de chef! #223.11.2012. Cómo llegar a ser chef cuando el propio padre ya es un chef reconocido? Entre asumir una herencia y la voluntad de emanciparse del peso del...  Hijo de Chef!20.11.2012. Cómo llegar a ser chef cuando el propio padre ya es un chef reconocido? Entre asumir una herencia y la voluntad de emanciparse del peso del...  Primer feria Masticar en Buenos Aires14.11.2012. A.C.E.L.G.A (Asociación de Cocineros y Empresas ligados a la Gastronomía Argentina) organiza este fin de semana, del viernes 16 al domingo 18, una...  Roellinger, el cocinero corsario«L’essentiel est dans le bonheur de cuisiner, dans le dépaysement, l’imagination, la création, les saveurs pointues marquées par les acides et...  Narda Lepes en Unik en previa de la Feria Masticar29.11.2012. Narda Lepes, que no tenemos más presentar, toma las riendas de Unik este martes 30 de octubre y elabora con Fernando Hara un menú elegante y...
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