Julia Child, la Doña Petrona Norte Americana17.08.2012. La chef Julia Child quien introdujo la cocina francesa en los Estados Unidos desapareció el Lunes 13 de agosto 2004, hubiera tenido 100 años este...
Thierry Marx, un chef atípico.«No es porque la gente no tiene plata que no saben reconocerlo que es bueno.» 13.08.2012 Practicante asiduo de arte marcial y de la cocina...
Francia prepara la fiesta gastronómica del 22 de Septiembre10.08.2012. La Fiesta gastronómica fue creada por el Ministro de la Economía en consecuencia de la inscripción del repas gastronomique en la patrimonio...
“La Cuisine d’Olivier” : nuevo libro de cocina de Olivier Falchi07.08.2012. « D’Auch à Buenos Aires », el chef del restaurante Le Sud nos hace viajar con su cocina, un itinerario entre la cocina francesa y argentina....
L’Epi boulangerie y Un, Dos, Crêpes celebran el Día del Niño03.08.12 – La Ciudad de Buenos Aires y sus colectividades celebran, este domingo 5 de agosto el Día del Niño. Desde la 11h, en la Plaza Facundo Quiroga...
Los Hermanos Troisgros» Le bien manger, la joie de vivre « l 24.07.12 – Marie et Jean-Baptiste Troisgros (en 1930), sus dos hijos Pierre et Jean...
La papa, una riqueza andina17.07.12 – Lo sabemos: las papas fritas es la comida a base de papas más popular en el mundo. Llamadas «french fries» en inglés, parece en realidad...
Las mejores opciones para festejar el 14 de julio10.07.12 – Cuando en Francia preparan los festejos del 14 de julio, en Buenos Aires, los restaurantes franceses tambien acompañan el día nacional con...
La Cocina Provenzal con Alexandre Hugues de Valaurie03.07.12 – La cocina provenzal: fresca y criolla Oriundo de la ciudad de Marsella en el sur de Francia, Alexandre-Hugues de Valaurie tuvo una carrera...
Alain Chapel«La recette n’est jamais que la rencontre du cuisinier et du produit ; rencontre qui n’a rien de fortuit, qui survient après de longs moments...
Le foie gras, el florón de la gastronomía francesa22.05.12 – El foie gras (hígado graso en castellano) esta considerado, según un sondeo realizado en 2011 en Francia, la comida preferida de los...
Anne-Sophie Pic« D’une part, le goût appelle l’émotion. C’est très affectif. C’est ancré dans le passé, ça fait appel aux souvenirs» 19.06.12 –...
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