Lo sabías? Accidentes culinarios que se volvieron grandes manjares de la gastronomía francesaEl azar hace bien las cosas. Esta expresión es más verdadera que nunca en el contexto de la gastronomía francesa. Varias recetas fueron descubiertas por...
El ajo: el mejor amigo del hombreCada vez más frecuentemente escuchamos o leemos sobre las cuantiosas propiedades que tienen ciertos alimentos. Algunos más, otros menos, saber aprovechar sus...
Guía de Pascua 2018: ¿Dónde conseguir todas las delicias para celebrarla?La semana santa se acerca y los chefs tienen ofertas especiales para la ocasión! Huevos de chocolate, pasteles exclusivos, roscas de Pascua y crepes...
Jean-François Rouquette en el Palacio Duhau Park Hyatt para Good FranceJean-François Rouquette, chef francés del restaurante Pur en el Park Hyatt Paris-Vendôme, estará a cargo del menú Good France que ofrecerá el Park Hyatt...
El lomo con salsa de pimienta de Laetitia SarafianPreparar el jugo de carne (o usar un caldo de carne clásico, ¡pero no estará tan rico!) Cocinar los pedazos de carne con huesos en una cacerola con...
Goût de / Good France el 21 de Marzo 2018Celebrar la gastronomía francesa, este es el objetivo del evento mundial Goût de / Good France, iniciativa del Ministro de Asuntos Exteriores y del chef de...
8 de marzo: Las mujeres en la gastronomíaMientras las escuelas de hotelería cuentan tanta cantidad de mujeres como de varones, ellas al final sólo representan el 25% de los chefs y el 10% trabaja en...
Le Marché, feria de cocina francesa – 17 y 18 de marzo¡La más francesa de las ferias gastronómicas vuelve!. Le Marché, feria de cocina francesa llegá el 17 y 18 de marzo con una nueva temporada 2018. Como de...
Le Marché, feria de cocina francesa – 25 de marzo¡La más francesa de las ferias gastronómicas vuelve!. Le Marché, feria de cocina francesa llegá el 25 de marzo con una nueva temporada 2018. Como de...
La tapenadePelar el diente de ajo y cortarlo en dos. Cortar los filetes de anchoas en pequeños pedazos. Limpiar, secar y cortar las hojas de albahaca. ...
Tour de France: paseo por la ciudad romana ArlesPequeña ciudad de 50 000 habitantes, su historia, su gastronomía y su amplia oferta cultural son de las más interesantes. Fue fundada por Julio César en 40...
Tour de panes por Francia: mucho más que baguette!El pan en Francia es un elemento principal de la dieta de sus habitantes y muchos lo consumen en cada comida del día. ¡Por esa razón es muy común encontrar...
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