Las Peras Belle-Hélène de Auguste EscoffierCon la ayuda de un cuchillo, sacar las semillas de las peras y luego, cortar la base para que se mantenga parada. Pelarlas con un pelador sin cortar la...
El Brunch Francés – 30 de septiembre – Palacio Duhau – Park HyattLucullus, Asociación Gastronómica Francesa en Argentina, tiene el placer de anunciar la 4ta. edición de su gran evento anual, el exclusivo BRUNCH...
Receta del Pot-au-feu d’Eric TrochonPoner las carnes en una olla, cubrir con 5 litros de agua a temperatura ambiente y hervir. Sacar la espuma que se forma. Agregar...
Las 5 cervecerías artesanales que tenés que probar en FranciaLa tendencia por las cervecerías artesanales se encuentra muy presente tanto en Buenos Aires y Argentina como en Francia. A los porteños, al igual que a...
Le Marché, feria de cocina francesa – Domingo 16 de septiembre⚠️LE MARCHÉ SE REALIZA UNICAMENTE EL DOMINGO 16 DE SEPTIEMBRE ⚠️ Se viene la edición especial de Le Marché, feria de cocina...
Huevos a la piperade de Paul BocusePelar y cortar las cebollas. Sacar las semillas de los morrones y cortarlos en tiras de 2cm de largo. Pelar y sacar las semillas...
La lavanda: el oro azul, emblema de la Provenza!¿Cocinaste alguna vez con flores? ¿Te resulta novedosa la idea? Enterate por qué la lavanda es la niña mimada de la región de Provenza y animate a...
Tarta de peras y queso azulLa masa: Mezclamos en un bol la harina con la sal y luego incorporamos la manteca fría en cubitos. La trabajamos con la...
La trufa, el diamante negro de la gastronomíaLa trufa es un producto de excepción famoso por su sabor único y valioso por su rareza. En Argentina, emprendedores inspirados tuvieron la idea de cultivar...
Los mejores guisos francesesAprovechamos la llegada del invierno para hablar de unos platos que nos ayudan a pasar el frío. Los famosos guisos, que a todos nos recuerdan un plato hecho...
La gastronomía francesa está de luto, falleció Joël RobuchonLa gastronomía, la cultura y la sociedad francesas despidieron con honores al gran Joël Robuchon (Poitiers, 7 abril de 1945-Ginebra, 6 agosto de 2018),...
Medialuna de almendrasLa crema de almendras Derretir la manteca en una sartén. Mezclar el huevo con el azúcar y añadir la manteca derretida y la harina de...
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